Hozzávalók:

• 1 kg petrezselyem
• ½ kg petrezselyemzöld
• 1 kg sárgarépa
• 1 kg káposzta
• ½ kg karalábé
• ½ kg zeller levelestõl
• ½ kg karfiol
• 1 kg paprika ( fehér és piros vegyesen / paradicsompaprika)
• 2 kg paradicsom
• ½ kg hagyma (vörös és fehér)
• 1/7 kg jódmentes só

 

     A hozzávalókat megtisztítjuk, és összeõröljük húsdarálóval. Nagy edényben összekeverjük a sóval és befõttes üvegbe tesszük. Nem teszünk bele tartósító szert.