Hozzávalók:

• pár darab padlizsán
• 1 db. lila hagyma (esetleg adhatunk hozzá 1 cikk fokhagymát is)
• kevés olaj, tetszés szerint só-bors

Elkészítés:

A padlizsánokat megmossuk, majd héjában megsütjük. Miután megsült, hagyjuk egy picit hűlni, majd megpucoljuk, és szűrőben lecsorgatjuk a levét, majd ezt követően apróra vágjuk . Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az előre elkészített majonézzel összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsózzuk. Pár csepp citromlével ízletesebbé tehetjük.

Pár db. sült paprikát is tehetünk a padlizsánkrémbe, ezzel egy új ízt kapunk.